من حاصبيا إلى السوديكو رحلة النكهة والحنين في مطعم يروي الحكاية
في قلب السوديكو النابض بالحياة في بيروت، تختبئ زاوية هادئة تنقلك، ما إن تدخلها، من صخب المدينة إلى عمق الجنوب اللبناني، وتحديدًا إلى بلدة حاصبيا العريقة. هناك، حيث الجذور تمتد عميقًا في الأرض والتقاليد تُروى بزيت الزيتون، وُلدت فكرة مطعم “حاصبيا”، الذي لا يُقدّم الطعام فحسب، بل يُقدّم الذاكرة والنكهة والهوية. “حاصبيا” ليس مجرد مطعم، بل تجربة حسية وروحية. فالمكان مصمَّم بذوق رفيع يحمل بصمة الجنوب: من جدرانه الحجرية التي تروي قصص الزمن، إلى أشجار الزيتون التي تزيّن مدخله كأنها تسافر بك إلى باحات البيوت القديمة.